Ils sont nombreux a dire qu’il n’y a pas de Carême sans la coutume des œufs de Pâques.Dès le 4ème siècle, l’usage des œufs pendant la pénitence de quarante jours est interdit par l’Église.
Une grande quantité d’œufs se trouvant entassée dans les provisions des ménages, le moyen le plus expéditif de s’en débarrasser était de les donner aux enfants.
Dès le 12 ème siècle, dans de nombreux pays européens, les gens du peuple avaient  coutume de s’échanger des œufs simplement bénis à l’église.

Les nobles,eux, s’adressent alors à des peintres, des orfèvres et des graveurs pour se faire faire des  œufs joyaux , décorés de peintures délicates, d’émaux ou de pierres précieuses.
Depuis L’échange des œufs de Pâques  prend une autre dimension.
Aujourd’hui les enseignes des grands chocolatiers rivalisent en  empruntant a l’architecture ses formes ,les plus extravagantes.Et l’œuf de pâques en devient le « must have »  Joyeuses Pâques a tous et bonne dégustation.